Kycklingfile med basilikasås

basilika kyckling i ugn 1 kyckling med basilika och tomat 2 kyckling basilika tomat vitlök 3 kyckling i basilikasås viktväktarna 4 Krydda kycklingfilé med salt och peppar runt om. Hetta upp en stekpanna med olja och stek filéerna ca 5 min på varje sida. Lägg undan filéerna. Hacka vitlök och stek i samma stekpanna som du stekte kycklingen, stek vitlök på medelvärme utan att den bränns vid. Vänd i chili eller paprikapulver och stek lite till. 5 Lägg filéerna i en ugnsform med skinnsidan upp. Stek cirka 30 minuter tills innertemperaturen är 68°. 3. Basilikasås: Mixa basilikabladen med mixerstav och tillsätt crème fraiche, pressad. 6 Gör så här. Sätt ugnen på °. Skär varje kycklingfilé i tre avlånga bitar. Lägg i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Finhacka basilikan och rör ihop med crème fraiche, citron och vitlök. Häll såsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Strö över granatäppelkärnor och ev mer basilikablad. 7 Kycklingfilé med basilikasås. Marinera kycklingfilé och koka den med kryddor som chili, peppar och citron. Servera med krämig sås med basilika och lite fransk senap. Notera: Lägg till tid för marinering. 8 Läcker och lättlagad rätt med smak av Italien. 9 Finhacka basilikan och rör ihop med crème fraiche, citron och vitlök. 10 Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn i margarin i en gryta. Blanda fraiche med buljong och tillsätt i grytan tillsammans med hackad basilika, skivad vitlök, vin och halverade tomater. Låt det koka upp och sjuda ca 10 minuter tills kycklingen är klar. Servera med ris och sockerärter. 11