Pasta med korv och svamp

pasta med korv crème fraiche 1 krämig pasta med korv 2 korv pasta grädde 3 korv pasta tomatsås 4 Skär svampen och vitlöken i bitar. Fräs svampen i lite smör i en stekpanna så att vätskan går bort. Lägg i vitlöken och fräs tills den blir gyllengul. Häll i grädde och låt koka upp. Låt sjuda i minuter. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Lägg i pastan i såsen och blanda väl. 5 Skiva champinjonerna i mindre klyftor. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Tillsätt den krossade vitlöken och rosmarinkvisten. Fräs sedan korvarna i ca 2 minuter, eller tills de fått en fin yta. Tillsätt både karljohanssvamp och champinjoner och fortsätt tillaga i 2 minuter. 6 Testa gärna pastan och ta den när den är lite al dente. Skiva champinjoner, hacka lök fint samt korven grovt. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs tills du fått färg. Smaka av med salt och peppar. Hacka lite färsk persilja och tillsätt. Tillsätt grädde och låt sjuda i cirka 10 minuter. 7 Blanda ihop pasta, pastavatten, sås, svamp och parmesan i pastakastrullen. Rör ihop över varm spisplatta så att allt blir varmt och såsen»klibbar«fast på pastan, ca 1 minut. Strö över flingsalt och mal över peppar. 8 Börja med att koka penne i en kastrull med saltat vatten. 9 Skiva champinjoner, hacka lök fint samt. 10